Как да кажете на разликата между Quinoa и Миле

Райс е отлично универсален зърно, и тя се радва на заслужено видно място в кухни в света, но и други опции са достойни за вашето внимание. Много от тях са дългогодишни скоби сами по себе си, като просо в Африка и Азия и киноа в Южна Америка студена, суха Andes. Ако сте нови в алтернативни зърнени храни, прави разлика между малки просо и киноа не е толкова трудно, колкото си мислите.
Осъществяване разграничението
<Ли>

И двете просо и киноа зърна са много по-малки, отколкото ориз, но има само един повърхностен прилика. Просо зърна са заоблени, и повечето търговски сортове са златни или светлокафяви на цвят. Ще видите една малка тъмна точка в дъното на всяка зърно, което му придава лека прилика с миниатюрно зрънце царевица. Киноа е леко сплескана, и вместо една точка, тя има извита, попова лъжичка, подобни зародиши, която се простира около едната страна. Разгледана отблизо, тя може да предложи миниатюрен сандвич бисквитка или хамбургер по своя кок. Черен и червен сортове са на разположение, но най-киноа е бледа и леко прозрачни, различен от топло златист цвят просо си. Световния съюз Them готвене
<Ли>

Киноа е покрита с горчиви съединения, наречени сапонини, така дегустация е друг начин да се каже на двете зърна от друг, особено ако зрението ви е лошо. Quinoa трябва да се изплаква добре преди да го готвя. Това е обикновено просто врят, като ориз, в 2 части вода към 1 част от киноа, докато омекнат, около 15 минути. Просото е по-гъвкав и може да бъде приготвена с пухкава, лепкава каша или консистенция. За пухкава просо, тост го за кратко в тиган, докато започне да кафяво и мирис ароматен; след това се добавя течност при обичайната съотношението 2: 1. Кук на зърното в продължение на 18 до 20 минути; След това го оставете да престои в продължение на 10 още. За лепкава зърно, използвайте 2 1/2 чаши течност за всяка чаша просо и 3-3 1/2 за каша. Световния съюз