Как мога да направя старомодна шоколад, обхванати Seafoam Candy

Шоколад, обхванати seafoam бонбони, известен също като схлупени, гъба или пчелна пита ласкателство е домашно лечение, където една хапка ще ви върна в къщата на баба. Има два вида рецепти за seafoam бонбони: една призовава за белтъка, докато другата разчита на сода за хляб. The яйчен белтък рецептата ще произвежда по-лек, по-ефирен seafoam бонбони. Първи правото на строеж за старомодна шоколад покрити seafoam бонбони е от съществено значение, така че яйчен белтък вариант е за предпочитане, макар и малко по-сложно.
Което ви е нужно
4 белтъка
3 чаши захар <Бразилски > 1 чаша кафява захар
4 супени лъжици. агаве сироп или мед
1 чаша вода
Лопатка
месачката
тенджера
Candy термометър

Electric миксер
1/2 чаена лъжичка. солни
1 чаша орехи, нарязани
2 чаена лъжичка. ванилия
бисквитка лист
восъчна хартия
4 чаши шоколадови вафли топене
Бен Мари или микровълнова
лъжичка сладолед

Инструкции
<ол> <Ли>

разделят яйцата. Определете белтъците настрана, докато не дойде до стайна температура. Комбинирай захари, агаве сироп и вода в купа.

<Ли>

Изсипете сместа в тенджера. На слаб огън, се разбърква, докато захарта се разтвори напълно. Спрете разбъркване и да продължи да се нагрява смес от захар на твърдо етап, който е 255 градуса по Фаренхайт. Проверка на точната температура, използвайки термометъра бонбони. Световния съюз <Ли>

Разбийте белтъците със солта, докато те образуват схванат върхове. Когато захарта достига твърдо етап, вземи го от котлона и го оставете да се охлади пет градуса. Разбийте сместа на захарта в белтъците.

<Ли>

Сгънете ядки и ванилия в яйчен белтък и захар смес. Не се разбърква агресивно, тъй като това ще отнеме въздух от белтъците и шоколад, обхванати seafoam бонбони ще бъде твърде гъста.

<Ли>

Line бисквитка лист с восъчна хартия. Капка чаени лъжички от сместа върху хартията восък. Изчакайте два часа преди да продължите, или докато сместа е напълно суха.

<Ли>

Микровълнова шоколадовите вафли в купа, или подготвя Бен Мари да се стопи вафлите на шоколад за топене.
<Бразилски> <Ли>

лъжичка шоколад с лъжичка сладолед и след това да го излее да напусне филм на шоколад от вътрешната страна на сладолед лъжичка.

<Ли>

Roll всяко парче морска пяна бонбони вътре шоколада лъжичка, за да палто тя старателно, и го връща на восъчна хартия, за да изсъхне. Да се ​​съхранява в херметически затворени контейнери при стайна температура. Световния съюз