Как да Marble Chocolate (9 стъпки)

Някои от най-зрелищните торти и бонбони могат да бъдат направени от marbleizing съставки, които са много различни по цвят. Примери за това са шоколад и ванилия мраморна торта и мраморни бели и млечен шоколад-къси ягоди. Прочетете, за да научите как да се слее и да направи мрамор като шоколад.
Което ви е нужно
2 двойни котли
Block на млечен шоколад
Block на бял шоколад

Butter <Бразилски> голям тиган
2 ножове

Инструкции
<ол> <Ли>

Вземете долната половина на двете двойни котлите и запълни една трета от пътя с вода. Публикуване на ръба на печката и донесе водата да заври. След като водата достигне мътна заври, намалете огъня и да запази водата къкри.

<Ли>

Сложи горната половина на двойните котлите на място и ги оставете да се затопли до температурата на вода.

<Ли>

Трансфер до блоковете на шоколад и, поддържането им в отделни пилоти, се прекъсне една голяма част в много по-малки парчета.

<Ли>

Поставете малко количество масло във всяка от двойните котлите и я оставете да се разтопи. След като маслото се разтопи, започват да добавите парченца шоколад бавно в кутията и се разбърква бавно като шоколада се топи. Продължете да добавяте, докато не се стопят всички шоколада. Сега ще има едно гърне с бял шоколад и един с млечен шоколад, както се разтопи.

<Ли>

Разбърква саксиите да се смесват малко количество масло в разтопи шоколада, така че тя вече не е видими.

<Ли>

С помощта на малко количество масло, палто тигана с тънък слой, за да премахване на охладения шоколад по-лесно.

<Ли>

Махни върховете на двете двойни котли и внимателно изсипете съдържанието в тенджерата. Както се изсипва бавно се движи на две саксии за, така че двата вида шоколад се смесват в дъното на тенджерата. С помощта на шпатула, изстържете последният от шоколади от саксиите и да ги отмени.

<Ли>

Използване на лопатките на два ножа, като шоколади започват да се втвърди в тигана, стартирайте ножове напред и назад през двата вида шоколад, докато няма завихряне ефект показва в горната част на шоколада.

<Ли>

Определете тигана настрана, за да се охлади за около час. За да се втвърди шоколада допълнително може да се постави на тиган с капак над него в хладилника. Когато шоколадът се охлажда и трудно, внимателно я извадете от тигана и тогава може да го счупи на парчета и се организира в един бонбон ястие. Световния съюз