Какъв тип нож, за да извая премиер ребро

& quot;? Премиер ребро & quot; или & quot; телешко печено ребро & quot; са алтернативни имена за & quot на. стоене ребро печено & quot; Името произлиза от най-честият начин на приготвяне на ястието, с което следва да ги съберете накуп ребрата вертикално и печене. След като варени, че е време да я издълбае с правилният подбор на нож.
Нож
<Ли>

Правилното ножа, за да използвате при рязане премиер ребро е нож. Бъдете сигурни, острието е остър, така че правилно филийки през говеждото гладко, без да оставя назъбени разфасовки или сълзи. Ако сатъра е стар или скучен, използвайте острилка нож, преди да вземе ножа към месото. Световния съюз Преди нарязване
<Ли>

След отстраняване на премиер ребро от пещта, я оставете да престои 15-20 минути. Това позволява на всички прекрасни сокове, които са били бавно се приготвя от месо, за да се направи обратно към центъра. Това прави не само за сочни парчета месо, но ви спестява от водниста каша, ако ви се налага да намалят печеното твърде рано. Световния съюз Рязане Техника
<Ли>

След прехвърляне на премиер ребро до дъската за рязане, отрязвам тънък резен от самото дъно, така че тя е плоска. Това прави печено по-лесно да се намали. Вземи ножа дърворезба и пробив през печено в зърно към всяко ребро. Причината за рязане в зърно е да се съкрати на мускулните влакна на всяко парче, което прави всяка хапка по-лесно да се дъвче. Стремете се да направите еднакви разфасовки от 1.2-3.4 инча дебелина. Световния съюз Допълнителна Cutlery
<Ли>

С помощта на вилица месо може да направи премиер ребро печено по-лесно да се справят с дъска за рязане. Поставете вилицата в печеното близо до края на всяко парче, което прави. Както ножа достига вилицата, използвайте вилица да прехвърлят всяко парче месо, което обслужващи блюдо. Поставете вилицата с обслужващи блюдо, така че хората могат да се обслужват. Ако не разполагате с вилица месо, с помощта на чифт затворени щипки да овладее печеното е ефективен. Световния съюз