Какво е добър заместител за Top Round Lamb

Подобно на говеждо, агнешко има няколко разфасовки, всяка със собствена кулинарна цел. Докато някои съкращения са разностранни, други изискват специфичен метод на готвене. Горният кръг от агнешко има богат вкус и е доста нежна. Той е идеален за печене, пържене и пан-печене. Но, най-високо кръг е по-нова на пазара, така че не всички магазини го носят. Ако Ви е трудно да го намери или не сте фен на агнешко, имате алтернативи.
Агнешки бут
<Ли>

A агнешки бут е много по-голям от горния кръг. Това обикновено се продават в следващите 5 до £ 9 пакети, докато тур идва в 1- до съкращения на 2-килограмови. Но, крака съдържа сочни рибицата и стеблото. Използвайте обезкостено агнешко бутче, вместо на горния кръг за по-лесно готвене и дърворезба. Агнешки бут може да се скара и печени, подобен на горния кръг. Крака на агнешко трябва да се варят до редки или средно-рядко, което означава, че те трябва да достигне вътрешна температура от около 120 градуса по Фаренхайт до 135 F, за да се предотврати изсушаване. Световния съюз Говеждо Top Round печено <Бразилски > <Ли>

Телешки топ кръгли печено са нежни и граница на обособен вкус. Това са постно, подобен на агнешко, но няма да изсъхне толкова бързо, колкото другите разфасовки от говеждо месо. Говеждо топ кръгли късове месо може да се скара, тава печено или печено във фурната подобен на агне. И двата агнешко печено месо и отгоре кръгли печено опитат най-добре, когато варени рядко до средно-рядко, или когато те отговарят на вътрешна температура в границите от 120 до 135 F F. Световния съюз свинско филе печено
<Ли >

свинско филе печено са най-нежните части на прасето, но те са също така и leanest. За разлика от агнешко месо, свинско месо трябва да бъде приготвена до вътрешна температура от 160 F, което се счита добре направено. Но, за свинско филе печено е много нежна и просмуква ароматизанти и, подобно на едно агне отгоре печено. Свинско филе печено може да бъде притъпена на скара, но е най-добре, когато напълно варени пещ за печене. Световния съюз Lamb Поясница
<Ли>

Lamb филе печено могат да бъдат скъпи, но дават много нежна, ароматно печено. Обезкостени агнешко филе печено са посочени като филе роли или обезкостено филе печено. Това може да замени едно агне отгоре печено, но изисква по-продължителна готвене. Сезон на агнешки котлета, подобен на горния кръг. Кръста Агнешки опитат най-добре, когато фурната-печени, но могат да бъдат общоевропейски, печени и скара, също. Кук кръста, подобни на агнешки бут агнешко, насочени за редки до средно-рядко вътрешна температура, когато е готово. Световния съюз