Паразитите Намерени в сурова риба

риба, уловена в открити води, а не от фермата повдигнати риба, могат да съдържат паразити, които те консумират във водата. Ако хората ги хранят, те могат да причинят редица възможни заболявания. Приготвяне на риба ще убие почти всички паразити, което ги прави безвредни; сурова риба в суши и сашими, обаче, представляват опасност, ако такъв паразит, е в рамките на риба и да се консумира.
Cod червей
<Ли>

Cod червей е най-широко разпространена в бяла риба като треска, пикша и камбала; те могат да заразят риба меч и морски дявол, както добре. A живее червей треска консумирана от сурова риба ще остане в стомаха на човек и да причини голяма болка, преди тя в крайна сметка умира. В допълнение към червеите са убити чрез варене, повечето процесори отделят време и усилия, за да се отстрани паразитите от сурови филета. Те проверяват рибата от светеше под тях, за да проверите за червеи и да ги премахнете. Световния съюз Тения
<Ли>

тения рибата се среща често в риба от Северна Европа, особено в Русия и Скандинавия. Тя може да бъде намерена в ракообразни като copepod, когато много млади и малки, докато по-големите версии често инфектират риби като пъстърва и перде. Това е най-тения, които могат да съществуват при хора. Този червей поглъща B12 витамин, което ще доведе до недостиг на витамини, които могат да предизвикат анемия. Запек и диария, са сред другите възможни симптоми. Световния съюз кръгъл червей