Как да се пекат на Турция в Конвекторна Фурна

Ако не използвате конвектомат можете да се пекат пуйка, вие сте лишите от голям технологичен напредък в готвенето. Заедно с подобрена покафеняване, сокове останат по-дълго в Турция. Като общо правило, да вземе стария си пуйка рецепта за фурната и намаляване на температурата от 25 градуса и времето за готвене с една четвърт. Това е сравнимо съотношение от пещ за конвекция фурна. И все пак, гледай температурите с термометър месо, докато свикнете да си конвектомат неща.
Ви е нужно
1 (12- до 16-килограмова) Турция
3 супени лъжици. разтопено масло
1 супена лъжица. натрошен черен пипер

& # xBD; чаша пилешки бульон
Shallow тава
Месо термометър

Инструкции
<ол> <Ли>

Загрейте конвектомат до 375 градуса F. изберете "Печене" опция, ако си конвектомат го има.

<Ли>

Сложи край на пуешки гърди в плитка тава. Четка маслото през Турция. Поръсете го с черен пипер.

<Ли>

Поставете Турция в конвектомат. Кук в продължение на 45 минути.

<Ли>

Премахване на пуйката и я тропосайте с пилешки бульон, след това се върнете на Турция в конвектомат.

<Ли>

Извадете пуйката на всеки 20 минути и тропосайте с пан Разтопени капки. Проверка на вътрешна температура на Турция с термометър за месо. Когато вътрешната температура на Турция е 160 градуса по Фаренхайт, че е готова да бъде изваден.

<Ли>

Настройване на пуйката настрани и го оставете да престои 20 минути. Това позволява на соковете в презаселването в месото и вътрешната температура ще се повиши горната маркировка на 165 градуса, както разгорещените костите продължават да готвя пуйка вътрешно. Световния съюз