Как да се готви Удон Noodles

Удон юфка са вид тестени изделия пшеница обикновено се наблюдава в японски готвене, особено в супи. Те често се продават в стабилна лавица пакети или като напълно изсушени или частично (полу-сух). Това са само толкова просто да се готви, както и други форми на тестени изделия. Ако започнете да мислите за готвене тях, както бихте спагети, докато "ал денте", че ще бъде лесно. Използвайте ги в супи и други азиатски вдъхновени ястия.
Което ви е нужно
6 Гал. pot4 Гал. вода1 (10 унция.) пакет Удон юфка (сушени или полу-сух) Slotted spoonStrainer или гевгир

Инструкции
<ол> <Ли>

Донеси 4 Гал. вода да заври в голяма тенджера.

<Ли>

Сложете юфката в кипяща вода и изчакайте, докато водата започва да ври отново. Започнете да се времето за готвене Удон от тази точка.

<Ли>

Test полуизсъхнала Удон юфка, след като са били готвене за 8 минути, и сушени юфка трябва да се тестват, след като са сварени за 10 минути , За да тествате, направете една юфка от пота и потапяне в студена вода. Bite в нея и да обърне внимание на текстурата. На юфка се правят, когато са хлъзгави навън и търг по целия път до центъра без да е твърде мека.

<Ли>

Трансфер варена юфка да цедка или гевгир с решетъчна лъжица, оставете готвене вода в пота още на възпаление. Това ще бъде използвано за претопляне юфка и да се затопли купичките за вашите ястия.

<Ли>

Сложи цедка с юфка под течаща студена вода, за да изплакнете излишък нишесте, за да се предотврати юфка, да станат подут. Задръжте юфка, докато готови да служат, ги поставя в хладилник, ако ще ги обслужват в повече от 20 минути.

<Ли>

Изсипете вряла вода от пот над юфка в решето да ги претопляне точно преди сервиране в гореща чиния. Ги Изплакнете със студена вода, ако ще ги използват в изстудена чиния (виж ресурси). Световния съюз