Jaký je rozdíl mezi Au Gratuin a vroubkovanými bramborami?

Au gratin a zapečené brambory jsou oba bramborové pokrmy, které se vyrábějí vrstvením tenkých plátků brambor do zapékací mísy. Mezi těmito dvěma pokrmy jsou však některé zásadní rozdíly.

* Sýr :Gratinované brambory se vždy připravují se sýrem, zatímco vroubkované brambory mohou nebo nemusí obsahovat sýr.

* Krém :Gratinované brambory se připravují se smetanovou omáčkou, zatímco zapečené brambory se připravují s omáčkou na bázi mléka.

* Strehanka :Gratinované brambory se často přesypávají strouhankou, zatímco vroubkované brambory nikoliv.

* Metoda vaření :Gratinované brambory se pečou, dokud se sýr nerozpustí a nezvoní, zatímco zapečené brambory se pečou, dokud brambory nezměknou a omáčka nezhoustne.

Gratinované brambory se obvykle podávají jako příloha, zatímco zapečené brambory lze podávat jako přílohu nebo hlavní chod.

Zde je tabulka shrnující klíčové rozdíly mezi gratinovanými bramborami a vroubkovanými bramborami:

| Funkce | Gratinované brambory | Zapečené brambory |

|---|---|---|

| Sýr | Vždy | Může nebo nemusí |

| Krém | Smetanová omáčka | Mléčná omáčka |

| Strouhanka | Často | Ne |

| Způsob vaření | Pečeme, dokud se sýr nerozpustí a nezvětší | Pečeme, dokud brambory nezměknou a omáčka nezhoustne |

| Návrh na podávání | Příloha | Příloha nebo hlavní jídlo |