Jak tam darebáci udržovali jídlo čerstvé?

Kořenové sklepy , často vykopané pod domy, pomáhaly chránit předměty podléhající zkáze díky jejich chladnému klimatu. Některé potraviny, jako jsou obilí, mohou být také pohřbeny pod zemí, aby se před uskladněním uchovaly v chladu. Navíc uzení a solení masa zajistí, že vydrží podstatně déle, stejně jako nakládání zeleniny ve fermentované kapalině.