HVORDAN LAVES RIS PILAF?

* 1 kop basmatiris

* 2 spsk olivenolie

* 1/2 løg, hakket

* 2 fed hvidløg, hakket

* 1 1/2 dl hønsebouillon

* 1/2 kop hakket frisk persille

* 1/4 kop hakkede mandler

* Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1.) I en mellemstor gryde varmes olivenolien op ved middel varme. Tilsæt løget og steg indtil det er blødt, cirka 5 minutter. Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut mere.

2.) Tilsæt risene til gryden og rør rundt, så de kommer i olien. Kog i 2-3 minutter, eller indtil risene er ristede og velduftende.

3.) Tilsæt hønsebouillon, persille, mandler, salt og peber. Bring det i kog, reducer derefter varmen til lav og lad det simre under låg i 18 minutter.

4.) Tag gryden af ​​varmen og lad stå i 5 minutter, inden du lufter risene med en gaffel. Server straks.

Tips:

* For at gøre rispilafen mere smagfuld, brug hjemmelavet kyllingebouillon i stedet for købt i butikken.

* Hvis du ikke har basmatiris, kan du bruge alle langkornede hvide ris.

* For en vegetarisk version skal du udelade kyllingebouillonen og bruge grøntsagsbouillon i stedet.

* Rispilaf er en fantastisk tilbehør til stegt kød, fisk eller kylling. Den kan også serveres som hovedret.