Hvilken type mad er kosher og ikke-kosher?

Kosher fødevarer er fødevarer, der er i overensstemmelse med de jødiske kostlove kendt som kashrut, som er afledt af Toraen. Ikke-kosher fødevarer er dem, der ikke opfylder disse krav.

Kosher mad omfatter :

* Kød og fjerkræ fra dyr, der er blevet rituelt slagtet og inspiceret

* Fisk, der har finner og skæl

* Frugt, grøntsager og korn

* Mejeriprodukter, der er lavet af kosher dyr

* Æg fra kosher fugle

Ikke-kosher mad omfatter :

* Kød og fjerkræ fra dyr, der ikke er blevet rituelt slagtet

* Fisk, der ikke har finner og skæl

* Skaldyr

* Insekter

* Padder

* Krybdyr

* Rovfugle

* Pattedyr, der ikke tygger deres drøvling og har kløvede hove

Ud over disse grundlæggende regler er der også mange andre specifikke regler, der gælder for tilberedning af kosher mad. For eksempel skal kosher-kød og fjerkræ lægges i blød i vand i en periode, før det tilberedes, og mælkeprodukter og kødprodukter må aldrig blandes sammen.

Kosher mad er en vigtig del af jødisk kultur og tradition, og det er noget, som mange jøder tager meget alvorligt. Ved at følge kashrutens love kan jøder sikre, at de spiser mad, der både er sundt og i overensstemmelse med deres religiøse overbevisning.