Was bedeutet Profumo in Bezug auf Lebensmittel?

In der Lebensmittelsprache bezieht sich „Profumo“ auf das Aroma oder den Duft eines Gerichts. In der italienischen Küche wird es häufig verwendet, um die unverwechselbaren und appetitlichen Düfte zu beschreiben, die von verschiedenen Gerichten ausgehen. Der Begriff betont die angenehmen Düfte, die zum gesamten Sinneserlebnis beim Genuss einer Mahlzeit beitragen. Mit Profumo können die einladenden Düfte von frisch gebackenem Brot, gebratenem Fleisch, köchelnden Soßen oder duftenden Kräutern und Gewürzen beschrieben werden, die beim Kochen verwendet werden.