Welche Lebensmittel brachte Francisco Coronado auf seiner Reise mit?

Das Essen, das Francisco Coronado auf der Expedition mitbrachte, war stark von der Kultur und Tradition der spanischen Entdecker und Soldaten beeinflusst. Dies waren einige der wichtigsten Lebensmittel, die während der Reise mitgeführt wurden:

Hardtack oder Sea Biscuit: Dabei handelte es sich um harte, trockene und haltbare Kekse, die aus Mehl, Wasser und Salz hergestellt wurden. Seeleute und Entdecker verließen sich oft auf Hartpapier, da es lange Lagerungszeiten überstehen konnte, ohne zu verderben.

Trockenfleisch: Um die Fleischversorgung sicherzustellen, umfasste Coronados Expedition verschiedene Arten von Trockenfleisch. Dazu gehörten Jerky (getrocknete Rinder- oder Wildbretstreifen) und Cecina (getrocknete Schweinefleischstreifen).

Wurstfleisch: Auch Schinken und Speck gehörten zum Proviant. Dieses Fleisch könnte aufgrund seines Reifeprozesses länger haltbar sein.

Käse: Verschiedene Käsesorten sorgten für Eiweiß, Geschmack und lange Haltbarkeit.

Bohnen: Bohnen waren eine wichtige Protein- und Energiequelle für die Expedition.

Reis: Reis war ein vielseitiges Getreide, das auf verschiedene Arten zubereitet werden konnte.

Mehl: Mehl wurde zur Herstellung von Brot und anderen Backwaren verwendet.

Zucker: Zucker galt als Delikatesse und wurde sparsam verwendet.

Salz: Salz wurde zur Konservierung von Fleisch und anderen Lebensmitteln verwendet.

Öl oder Schmalz: Zum Kochen, Braten und Konservieren wurde Öl oder Schmalz verwendet.

Wein und Spirituosen: Wein und Schnaps wurden sowohl zu medizinischen als auch zu feierlichen Zwecken mitgeführt.

Es ist wichtig zu beachten, dass die Verfügbarkeit bestimmter Nahrungsmittel während der Expedition variieren kann, abhängig von Faktoren wie Jagderfolg, Handel mit Indianerstämmen und den Bedingungen der Reise.