Τι θα έκανε μια κατσαρόλα με τσίλι να θυμίζει ξίδι;

Πολύ ξύδι: Αυτό είναι το πιο προφανές. Αν προσθέσετε πολύ ξύδι στο τσίλι σας, προφανώς θα έχει γεύση ξιδιού. Φροντίστε να μετρήσετε προσεκτικά την ποσότητα του ξιδιού που προσθέτετε και να δοκιμάσετε το τσίλι σας καθώς πηγαίνετε για να βεβαιωθείτε ότι δεν το παρακάνετε.

Ντομάτες: Οι ντομάτες είναι από τη φύση τους όξινες, οπότε αν χρησιμοποιήσετε πάρα πολλές από αυτές στο τσίλι σας, μπορεί επίσης να αρχίσει να έχει γεύση ξιδιού. Δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε έναν συνδυασμό ντομάτας και άλλων λαχανικών, όπως φασόλια, καλαμπόκι και πιπεριές.

Άλλα όξινα συστατικά: Άλλα όξινα συστατικά που θα μπορούσαν ενδεχομένως να κάνουν το τσίλι σας να έχει γεύση ξιδιού περιλαμβάνουν σάλσα, καυτερή σάλτσα και σάλτσα Worcestershire. Προσέξτε να μην προσθέσετε πάρα πολλά από αυτά τα συστατικά, διαφορετικά το τσίλι σας μπορεί να καταλήξει να έχει περισσότερη γεύση ξιδιού από οτιδήποτε άλλο.

Χρόνος μαγειρέματος: Αν μαγειρέψετε το τσίλι σας για πολύ ώρα, οι γεύσεις μπορεί να αρχίσουν να χαλάνε και το τσίλι μπορεί να αρχίσει να έχει πικρή ή ξυδάτη γεύση. Φροντίστε να ακολουθήσετε προσεκτικά τη συνταγή και μαγειρέψτε το τσίλι για το προτεινόμενο χρονικό διάστημα.