Πόσο καιρό μπορείτε να κρατήσετε μια κομμένη πατάτα στο νερό πριν τη μαγειρέψετε;

Οι πατάτες πρέπει να ψηθούν λίγο μετά την κοπή. Όταν κόβονται οι πατάτες, παράγουν μια αντίδραση με το οξυγόνο που μπορεί να τους δώσει μια καφέ εμφάνιση. Αυτή η αντίδραση μπορεί επίσης να κάνει τις πατάτες να γίνουν μαλακές και να χάσουν μέρος της γεύσης και των θρεπτικών τους συστατικών. Επομένως, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε τις πατάτες μέσα σε 15-30 λεπτά από την κοπή τους.