Πρέπει οι ψητές πατάτες να καταναλωθούν την επόμενη μέρα όταν τις φυλάξουμε όλη τη νύχτα σε αλουμινόχαρτο;

Οι ψητές πατάτες είναι ασφαλείς να καταναλωθούν την επόμενη μέρα όταν αποθηκεύονται στη σωστή θερμοκρασία. Δείτε πώς μπορείτε να αποθηκεύσετε σωστά τις ψητές πατάτες:

- Μόλις ψηθούν οι ψητές πατάτες, τις αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς. Μην τυλίγετε τις πατάτες σε αλουμινόχαρτο όσο είναι ακόμα ζεστές.

- Όταν κρυώσουν τελείως οι πατάτες, τυλίξτε κάθε πατάτα ξεχωριστά σε αλουμινόχαρτο και βάλτε το σε ένα αεροστεγές δοχείο σε ψυγείο που έχει ρυθμιστεί στους 40 βαθμούς Φαρενάιτ ή κάτω.

- Καταναλώνεται εντός 2-3 ημερών.

Επαναθέρμανση:

Ο καλύτερος τρόπος για να ξαναζεστάνετε τις ψητές πατάτες είναι να τις τοποθετήσετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 350 βαθμούς Φαρενάιτ για περίπου 15-20 λεπτά ή μέχρι να ζεσταθούν καλά. Μπορείτε επίσης να τα ξαναζεστάνετε σε φούρνο μικροκυμάτων, αλλά φροντίστε να αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο και να τα καλύψετε με μια υγρή χαρτοπετσέτα για να μην στεγνώσουν.

Κατά την αναθέρμανση, φροντίστε η εσωτερική θερμοκρασία των πατατών να φτάσει τους 165 βαθμούς Φαρενάιτ όπως μετριέται με ένα θερμόμετρο τροφίμων. Αυτό διασφαλίζει ότι τυχόν επιβλαβή βακτήρια που μπορεί να έχουν αναπτυχθεί κατά την αποθήκευση θα εξαλειφθούν.

Είναι πάντα καλύτερο να καταναλώνετε ευπαθή τρόφιμα όπως οι πατάτες μέσα σε λίγες μέρες από το μαγείρεμα για βέλτιστη γεύση και ασφάλεια.