- | Food & Drink >> Τρόφιμα και Ποτά > >> Ορεκτικά, Σούπες και Σαλάτες >> Άλειμμα
Πώς φυσούν οι φυσαλίδες;
1. Σαπούνι ή επιφανειοδραστικό:
- Σχηματίζονται φυσαλίδες όταν ένα λεπτό φιλμ με σαπουνόνερο ή ένα διάλυμα επιφανειοδραστικής ουσίας τεντώνεται και γεμίζει με αέρα. Το σαπούνι ή τα επιφανειοδραστικά μειώνουν την επιφανειακή τάση του νερού, επιτρέποντάς του να τεντώνεται πιο εύκολα και να σχηματίζει φυσαλίδες.
2. Επιφανειακή τάση:
- Επιφανειακή τάση είναι η δύναμη που έλκει την επιφάνεια ενός υγρού μαζί, δημιουργώντας ένα «δέρμα». Στην περίπτωση διαλύματος σαπουνιού ή επιφανειοδραστικού, η επιφανειακή τάση μειώνεται, μειώνοντας τη δύναμη που έλκει τις σταγόνες νερού μαζί.
3. Παγίδευση αέρα:
- Όταν ένα ραβδί που φυσάει φυσαλίδες ή ένα παρόμοιο εργαλείο βυθιστεί στο διάλυμα σαπουνιού και μετακινηθεί στον αέρα, σχηματίζεται στην επιφάνεια ένα λεπτό φιλμ διαλύματος σαπουνιού. Καθώς το ραβδί κινείται, ο αέρας παγιδεύεται μέσα σε αυτό το φιλμ, δημιουργώντας μια φυσαλίδα.
4. Σφαιρικό σχήμα:
- Το σφαιρικό σχήμα των φυσαλίδων είναι αποτέλεσμα της επιφανειακής τάσης του φιλμ σαπουνιού. Η επιφάνεια μιας σφαίρας έχει τη χαμηλότερη επιφάνεια για έναν δεδομένο όγκο, επομένως είναι το πιο ενεργειακά ευνοϊκό σχήμα για να υιοθετήσει μια φυσαλίδα.
5. Expansion and Burst:
- Καθώς μια φυσαλίδα επιπλέει στον αέρα, σταδιακά διαστέλλεται λόγω της εσωτερικής πίεσης του αέρα. Ωστόσο, το φιλμ σαπουνιού έχει περιορισμένη ελαστικότητα και καθώς η φυσαλίδα μεγαλώνει, η επιφανειακή τάση δεν μπορεί πλέον να αντέξει την εσωτερική πίεση. Τελικά, η φούσκα σκάει, απελευθερώνοντας τον παγιδευμένο αέρα.
Παράγοντες που επηρεάζουν το σχηματισμό φυσαλίδων:
- Συγκέντρωση σαπουνιού ή τασιενεργού :Η υψηλότερη συγκέντρωση σαπουνιού ή επιφανειοδραστικού ενισχύει το σχηματισμό φυσαλίδων μειώνοντας αποτελεσματικότερα την επιφανειακή τάση.
- Ροή αέρα :Οι φυσαλίδες σχηματίζονται καλύτερα στον ήρεμο αέρα. Οι ισχυροί άνεμοι μπορεί να διαταράξουν τον σχηματισμό και να προκαλέσουν πρόωρο σκάσιμο των φυσαλίδων.
- Θερμοκρασία και υγρασία :Η θερμοκρασία και η υγρασία μπορεί να επηρεάσουν τον ρυθμό εξάτμισης του νερού στο φιλμ σαπουνιού. Οι φυσαλίδες τείνουν να εξατμίζονται πιο γρήγορα σε ζεστά και ξηρά περιβάλλοντα, με αποτέλεσμα να σκάνε πιο γρήγορα.
Συνοπτικά, οι φυσαλίδες φυσούν λόγω της μείωσης της επιφανειακής τάσης όταν το σαπούνι ή τα επιφανειοδραστικά εισάγονται στο νερό, επιτρέποντας σε ένα φιλμ με σαπουνόνερο να τεντωθεί και να παγιδεύσει τον αέρα, σχηματίζοντας σφαιρικά σχήματα που τελικά διαστέλλονται και σκάνε.
Άλειμμα
- Ποιοι είναι οι στόχοι της κόκας;
- Στο μοντέλο Thomson και plum-pudding του ατόμου τα δαμάσκηνα αντιπροσωπεύουν;
- Πόσο καιρό μπορεί να τεντώσει το bubble um;
- Θέλετε να μάθετε την πλήρη μορφή του i p s;
- Ποια είναι η έννοια του Flushing Dairy Cows;
- Ποιες είναι οι διαφορετικές διαδικασίες για τη δημιουργία χαρτιού manila;
- Τι θα γίνει το έτος 4901;
- Ποια ήταν η επίδραση του συστήματος spoils;
- Πόσο γρήγορα εξαπλώνεται η μούχλα;
- Πόσες μερίδες ποπ είναι πάρα πολλές;
Άλειμμα
- Ορεκτικά
- Τυριά
- Συνταγές Τσίλι
- Καρυκεύματα
- Ντιπ
- Συνταγές Φοντί
- Συνταγές Σιτηρών και Πατάτας
- Συνταγές Ζελέ
- Συνταγές Σαλάτας
- Συνταγές Σάλσας
- Σάλτσες
- Σνακ
- Συνταγές Σούπας
- Άλειμμα
- Ζωμοί
- Συνταγές Λαχανικών


