Ποιο ρόφημα μπορεί να είναι μαύρο ή πράσινο;

Τόσο το μαύρο όσο και το πράσινο τσάι παρασκευάζονται από το ίδιο φυτό, την Camellia sinensis. Η διαφορά στο χρώμα και τη γεύση οφείλεται στον τρόπο επεξεργασίας των φύλλων. Τα φύλλα του μαύρου τσαγιού οξειδώνονται πλήρως, ενώ τα φύλλα του πράσινου τσαγιού δεν οξειδώνονται. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το μαύρο τσάι να έχει πιο σκούρο χρώμα και πιο έντονη γεύση, ενώ το πράσινο τσάι έχει πιο ανοιχτό χρώμα και πιο λεπτή γεύση.