Τα jalapenos είναι ακόμα ζεστά χωρίς σπόρους;

Ενώ η αφαίρεση των σπόρων και των λευκών ραβδώσεων μιας πιπεριάς jalapeno θα μειώσει την πικάντικη γεύση της, δεν θα την εξαφανίσει εντελώς.

Η καψαϊκίνη, η οποία είναι η ένωση που δίνει τη θερμότητά τους στις πιπεριές τσίλι, υπάρχει σε όλη την πιπεριά, συμπεριλαμβανομένης της σάρκας, των σπόρων και των πλευρών.

Η αφαίρεση αυτών των τμημάτων θα μειώσει τη συνολική θερμότητα της πιπεριάς αλλά δεν θα την εξαφανίσει εντελώς.