¿Cuál es la proporción de azúcar a miel?

El azúcar y la miel no son ingredientes comparables ni intercambiables, por lo que no existe una proporción entre ellos. Azúcar es un término genérico para la sacarosa, un carbohidrato cristalino granular que se usa comúnmente como edulcorante para cocinar y hornear. Por otro lado, la miel es un líquido natural, dulce y viscoso producido por las abejas melíferas (Apis mellifera) y otras abejas a partir del néctar de las flores. La miel contiene varios azúcares, como fructosa, glucosa, maltosa y sacarosa, junto con otros minerales y vitaminas.