Si bien la abstinencia por comer carne de cerdo, mariscos, conejo y mariscos sin aletas o escamas se extiende a lo largo del año en los alimentos kosher, la Pascua requiere el rechazo de cualquier pan con levadura o granos fermentados, llamado & quot;. jametz & quot; Muchas familias judías simbólicamente limpiar la casa de todos jametz en el primer día de la Pascua. Judios Ashkenazi, que constituyen el 95 por ciento de los judíos estadounidenses, también se abstienen de comer arroz, guisantes, legumbres y productos a base de maíz, denominado & quot;. Kitniot & quot; Por esta razón, la comida de la Pascua refleja el sentido de la negación y de la dificultad del festival conmemora. Albóndigas y galletas sustituto de la harina de trigo Matzá basada, mientras adobos a base de cítricos intervenir para queso, mantequilla o crema salsas, ya que la combinación de los productos lácteos con carne también está fuera de la ley. La pasta es también fuera del menú; en cambio, es posible que aparezcan los fideos hechos con tortilla desmenuzada.
Alimentos permitidos

Si bien la Pascua pudiera quitar indulgencias cotidianas tales como refrescos, cerveza y salsa de tomate, que contiene jarabe de maíz, hace cumplir una dieta que pone énfasis en frutas frescas, verduras y alimentos no elaborados, aunque los alimentos procesados ​​se permite siempre y cuando se lleva una "Kosher para la Pascua" sello. Para la Pascua, reemplace pizza, donas y papas fritas con guisos suculentos o asados, extraído-kosher descuartizado carne de res, pollo, pavo y pato. Carne bourguignon, Cacciatore de pollo y salmón al horno con una salsa de frutas con seguridad se pueden incluir en el menú de la Pascua, así como bolas de pescado relleno cocinado en stock y borscht de remolacha con mucho cuerpo. El libro de Éxodo silencio "sobre la quinua significa también que la grapa de América del Sur se considera kosher durante la Pascua.

Principales comidas

El menú de la Pascua kosher puede incluir platos de la América profunda. Filete y patatas, por ejemplo, son kosher para la Pascua, así como carne a la cacerola y estofado de carne cocinada a fuego lento. Sin embargo, abstenerse de utilizar semilla de mostaza, aceite de cacahuete o el hinojo en el condimento, ya que todo kitniot - a partir de granos o legumbres. Espesar salsas y salsas con fécula de patata en lugar de harina o harina de maíz. Para platos de pescado, como el salmón, una sencilla marinada de limón y hierbas mantiene la carne como suculenta como la mantequilla o crema salsa haría.
Platos más ligeros

Con una despensa repente llena de frutas y hortalizas frescas, la Pascua es el momento ideal para establecerse a las ensaladas y salsas. Desde el festival también se cae durante la primavera, incluya primero las verduras jóvenes del año como las zanahorias, espinacas y patatas nuevas - pero excluyen los guisantes y el maíz. Sin cereales o pan en la mesa del desayuno, alternativas más saludables deben tomar su lugar temporalmente, de ensaladas de frutas rociados con miel y el yogur, a los huevos revueltos con salmón ahumado. El almuerzo también expulsa pesadas pastas, tartas y pasteles a favor de la limpieza, ensaladas de hojas frescas servido con atún o carne fría cortes, kosher, por supuesto.