Cómo Crema Mantequilla & Brown Sugar (5 pasos)

Batidero mantequilla y azúcar morena en realidad no implica ninguna crema. En cambio, este término se refiere a batir la mantequilla y el azúcar hasta que llegan a una luz, suave y esponjosa, consistencia aireada. Este proceso incorpora las burbujas de aire en la mezcla, que luego se agrega al resto de la receta. Esto le da al producto final una textura significativamente más ligero y airier de lo que habría tenido de otra manera. Si bien es técnicamente posible a la mantequilla crema y azúcar a mano, una batidora eléctrica hace el proceso mucho más fácil y más rápido
. Cosas que necesitará
Mezclador eléctrico o de pie mezclador
1 cda. cuchara medidora
Instrucciones

1. Eliminar la mantequilla de la nevera y deje que se caliente a temperatura ambiente.
   

2. Ponga la pala en su batidora de pie. Si está usando un mezclador de mano, utilice los batidores.
   

3. Cortar la mantequilla en cubos, y colocarlos en un bol. Añadir el azúcar moreno.
   

4. Batir la mantequilla y el azúcar a velocidad baja durante uno o dos minutos. Gire la velocidad de hasta medio, y continuar batiendo el azúcar y la mantequilla juntos.
   

5. Raspe los lados del tazón cada minuto o así con una espátula. Esto asegurará que el batidor late toda la mezcla en lugar de faltan algunos que se pega a los lados de la taza. Continuar batiendo la mezcla durante cuatro a seis minutos. Al final de este proceso, la mezcla debe ser esponjoso todavía gruesa y algo pegajosa.