Mitkä ovat hyviä kotiperunoiden reseptejä?

Perusperunat:

- Ainesosat:

- 2 kiloa perunaa (russetit, Yukon Gold tai haluamasi lajike)

- 1 rkl kasviöljyä

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 230 °C:seen.

2. Hankaa perunat puhtaaksi ja leikkaa ne 1 tuuman kuutioiksi tai viipaleiksi.

3. Vispaa lohkoperunat kasviöljyn, suolan ja pippurin kanssa suuressa kulhossa.

4. Levitä lohkoperunat yhdeksi kerrokseksi uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.

5. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ennen tarjoilua.

Ladatut kotiperunat:

- Ainesosat:

- 2 kiloa perunaa (russetit tai Yukon Gold)

- 1 rkl oliiviöljyä

- 1/2 tl valkosipulijauhetta

- 1/2 tl paprikaa

- 1/4 kuppia raastettua cheddarjuustoa

- 1/4 kuppia raastettua mozzarellajuustoa

- 1/4 kuppia hienonnettua keitettyä pekonia

- 1/4 kuppia hienonnettua vihreää sipulia

- Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 °C:seen.

2. Kuori perunat ja leikkaa ne 1/2 tuuman viipaleiksi tai kuutioiksi.

3. Sekoita lohkoperunat oliiviöljyn, valkosipulijauheen ja paprikan kanssa suuressa kulhossa.

4. Levitä lohkoperunat yhdeksi kerrokseksi uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 15-20 minuuttia.

5. Ota pois uunista ja ripottele pinnalle juustoraastetta, pekonia ja vihreää sipulia.

6. Laita takaisin uuniin ja paista vielä 5-10 minuuttia, kunnes juusto on sulanut.

7. Nauti ladatuista kotiperunoista kuumina.

Mausteiset lounaisperunat:

- Ainesosat:

- 2 kiloa perunoita (russetit, Yukon Gold tai punaiset perunat)

- 2 rkl oliiviöljyä

- 1/2 tl chilijauhetta

- 1/2 tl jauhettua kuminaa

- 1/4 tl cayennepippuria

- 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta korianteria

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 220 °C:seen (425 °F).

2. Kuori perunat ja leikkaa ne 1 tuuman kuutioiksi tai viipaleiksi.

3. Sekoita lohkoperunat suuressa kulhossa oliiviöljyn, chilijauheen, kuminan, cayennepippurin, suolan ja pippurin kanssa.

4. Levitä lohkoperunat yhdeksi kerrokseksi uunipellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia kullanruskeiksi ja rapeiksi.

5. Ripottele pinnalle korianteria ennen tarjoilua.

Valkosipuliparmesaaniperunat:

- Ainesosat:

- 2 kiloa perunaa (russetit tai Yukon Gold)

- 2 rkl oliiviöljyä

- 2-3 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 1/4 kuppia raastettua parmesaanijuustoa

- Suolaa ja pippuria maun mukaan

- hienonnettua tuoretta persiljaa (koristeeksi)

- Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 200 °C:seen.

2. Kuori perunat ja leikkaa ne 1/2 tuuman viipaleiksi.

3. Sekoita suuressa kulhossa perunat, oliiviöljy, jauhettu valkosipuli, parmesaanijuusto, suola ja pippuri. Sekoita hyvin perunoiden päällystämiseksi.

4. Levitä perunaviipaleet yhdeksi kerrokseksi pellille ja paista esilämmitetyssä uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja pehmeitä.

5. Koristele hienonnetulla persiljalla ennen tarjoilua.

Nämä reseptit voidaan räätälöidä oman makusi mukaan säätämällä mausteita ja täytteitä. Nauti!