Voitko tehdä simpukkaperunoita riisimaidon kanssa?

Ainekset:

* 3 kuppia viipaloituja perunoita

* 1/2 dl riisimaitoa

* 1/4 kuppia ravintohiivaa

* 1/4 kuppia valkoisia jauhoja

* 1/2 tl valkosipulijauhetta

* 1/2 tl suolaa

* 1/4 tl mustapippuria

* 1/4 kuppia vegaanista voileitettä

Ohjeet:

1. Kuumenna uuni 190 asteeseen (375 astetta F).

2. Sekoita suuressa kulhossa perunat, riisimaito, ravintohiiva, jauhot, valkosipulijauhe, suola ja pippuri. Sekoita, kunnes perunat ovat hyvin peittyneet.

3. Kaada perunaseos 9 x 13 tuuman uunivuokaan.

4. Levitä voita perunoiden päälle.

5. Peitä uunivuoka alumiinifoliolla ja paista 45 minuuttia tai kunnes perunat ovat kypsiä.

6. Tarjoile heti.

Vinkkejä:

* Jos haluat rapean täytteen, poista folio viimeisen 15 minuutin ajaksi.

* Voit käyttää mitä tahansa vegaanista voilevitettä, mutta suosittelen sellaista, joka on valmistettu kookosöljystä.

* Simpukkaperunat ovat loistava lisuke mihin tahansa ateriaan. Ne voidaan tarjoilla paahdetun kanan, grillattujen porsaankyljysten tai jopa yksinkertaisen salaatin kanssa.