Mitkä ovat maissityypit?

- Yleisimmin viljelty maissityyppi.

- Nimetty kunkin ytimen yläosassa olevasta kolosta.

- Käytetään eläinten ruokinnassa, maissijauhoissa, maissitärkkelyksessä ja etanolissa.

2. Flint Corn:

- Kovat ja piilevät ytimet.

- Native American perintölajike.

- Käytetään maissijauhoon, hominyyn ja popcorneihin.

3. Sokerimaissi:

- Sokeriset, maitomaiset ytimet tuoreena.

- Syö tuoreena, purkitettuna tai pakastettuna.

4. Popcornit:

- Pienet ytimet, jotka poksahtavat kuumennettaessa.

- Käytetään popcornin valmistukseen.

5. Jauhot maissi:

- Pehmeät ja tärkkelyspitoiset ytimet.

- Käytetään maissijauhoon, maissijauhoon ja masa harinaan (tortillojen valmistukseen).

6. Vahamainen maissi:

- Korkea amylopektiinipitoisuus antaa sille vahamaisen koostumuksen.

- Käytetään vahan, elintarviketärkkelyksen ja liimojen valmistukseen.

7. Palkomaissi:

- Sydämet suljettuna kuoreen tai palkoon.

- Native American perintölajike.

- Käytetään paistamiseen ja keittämiseen.

8. Sininen maissi:

- Syvän siniset ytimet.

- Native American perintölajike.

- Käytetään maissijauhojen, tortillojen ja sinimaissilastujen valmistukseen.

9. Musta maissi:

- Tumman violetti tai musta ytimet.

- Native American perintölajike.

- Käytetään maissijauhojen, tortillojen ja mustien maissilastujen valmistukseen.

10. Rainbow Corn:

- Moniväriset ytimet eri sävyissä.

- Koristelajike.

- Käytetään koristeluun ja popcorneihin.

Nämä ovat vain muutamia eri puolilla maailmaa kasvatetuista maissityypeistä, joista jokaisella on ainutlaatuiset ominaisuutensa ja käyttötarkoituksensa.