Kuinka teet salsaa habeneros jalepenoksen vihreistä paprikoista ja sipulista, joka maistuu kaupan salsalta?

- 2 kiloa Roma-tomaatteja hienonnettuna

- 1/4 kuppia hienonnettua habeneroa

- 1/2 kuppia hienonnettuja jalapenoja

- 1/2 kuppia hienonnettua vihreää paprikaa

- 1/2 kuppia hienonnettua sipulia

- 1/4 kuppia hienonnettua korianteria

- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu

- 1 rkl limen mehua

- 1 tl suolaa

- 1/2 tl jauhettua kuminaa

- 1/4 tl mustapippuria

- 2 rkl oliiviöljyä

Ohjeet:

1. Yhdistä kaikki ainekset suuressa kulhossa ja sekoita, kunnes ne sekoittuvat.

2. Peitä kulho muovikelmulla ja laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi tai yön yli.

3. Tarjoile tortillalastujen, vihannesten tai meksikolaisen suosikkiruoan kanssa.

Vinkkejä:

- Jos haluat miedomman salsan, jätä habenerot ja jalapenot pois.

- Jos haluat mausteisempaa salsaa, lisää habeneroja ja jalapenoja.

- Voit lisätä salsaan myös muita kasviksia, kuten maissia, mustia papuja tai kuutioitua kesäkurpitsaa.

- Jos haluat paksun salsan, älä soseuta aineksia. Pehmeäksi salsaksi soseuta ainekset tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen.

- Säädä suolan, kuminan ja pippurin määrää makusi mukaan.

- Tarjoa salsa kylmänä tai huoneenlämpöisenä.