Mistä he tekevät alkoholia?

Alkoholia valmistetaan käymisellä , jossa hiiva muuttaa sokerin etanoliksi ja hiilidioksidiksi. Tätä prosessia voidaan soveltaa monenlaisiin orgaanisiin materiaaleihin, mukaan lukien viinirypäleet (viinin valmistukseen), jyvät (oluen valmistukseen) ja hedelmät (siiderin valmistukseen).

Fermentaatioprosessi tapahtuu useissa vaiheissa:

1. Valmistelu :Raaka-aine, kuten viinirypäleet, murskataan ja muussataan, jotta mehu vapautuu.

2. Pitching :Mehuun lisätään hiivaa, joka alkaa hajottaa sokeria alkoholiksi ja hiilidioksidiksi.

3. Kermentointi :Hiiva jatkaa sokerin muuntamista alkoholiksi, kunnes kaikki sokeri on kulutettu tai alkoholipitoisuus nousee liian korkeaksi, jotta hiiva selviäisi.

4. Ikääntyminen :Käymisen jälkeen jotkut alkoholijuomat kypsytetään tynnyreissä, jotta niiden maku ja monimutkaisuus kehittyvät.

5. Pullotus ja pakkaus :Valmis tuote pullotetaan ja pakataan myyntiin.

Valmistetun alkoholin tyyppi riippuu käytetystä raaka-aineesta. Joitakin yleisiä alkoholityyppejä ovat:

* Olut :Valmistettu ohramallasista, vedestä, hiivasta ja humalasta.

* Viini :Valmistettu fermentoidusta rypälemehusta.

* siideri :Valmistettu fermentoidusta omenamehusta.

* Spirit :Valmistettu tislaamalla fermentoitua nestettä korkeaan alkoholipitoisuuteen.

Alkoholin tuotannolla on pitkä tuhansien vuosien historia, ja se on olennainen osa monia kulttuureja ympäri maailmaa.