Mitä voit käyttää demerasokerin sijasta?

Demerara-sokeri on eräänlainen raakasokeri, joka tuotetaan osittain puhdistemalla sokeriruokomehua. Siinä on selkeä melassin maku ja rapea rakenne. Jos sinulla ei ole demerara-sokeria käsillä, voit käyttää muutamia korvikkeita:

1. Muscovado-sokeri: Muscovado-sokeri on toinen raakasokerityyppi, joka on samanlainen kuin demerara-sokeri maultaan ja koostumukseltaan. Siinä on hieman voimakkaampi melassin maku, joten voit halutessasi käyttää sitä hieman vähemmän kuin demerara-sokeria.

2. Turbinado-sokeri: Turbinado sokeri on osittain puhdistettu sokeri, joka muistuttaa demerara-sokeria. Siinä on kevyt melassin maku ja rapea rakenne.

3. Vaaleanruskea sokeri: Vaaleanruskea sokeri on eräänlainen puhdistettu sokeri, joka on sekoitettu melassiin. Siinä on mieto melassin maku ja pehmeä rakenne.

4. Tummanruskea sokeri: Tummanruskea sokeri on eräänlainen puhdistettu sokeri, johon on sekoitettu enemmän melassia kuin vaaleanruskeaan sokeriin. Siinä on voimakkaampi melassin maku ja pehmeämpi rakenne.

5. Melassi: Melassi on paksu, siirappimainen neste, joka on sokerinvalmistusprosessin sivutuote. Siinä on vahva melassin maku ja pehmeä rakenne.