Mitä ruokaa haitilaiset syövät jouluna?

Haitilaiset nauttivat tyypillisesti monenlaisista jouluruoista, joista suosituimpia ovat:

1. Griyo (porsaan lapa):Sianliha on haitilaisen keittiön perusaine, ja griyo on suosikkijuhlaruoka. Sianliha marinoidaan yrttien ja mausteiden seoksessa ja paahdetaan, kunnes se on mureaa ja maukasta.

2. Dinde Rôtie (paistettu kalkkuna):Turkki on toinen suosittu valinta jouluillalliselle Haitissa. Se on yleensä paahdettu yrteillä, mausteilla ja valkosipulilla, ja se tarjoillaan eri puolilla.

3. Riz djon djon (musta sieniriisi):Tämä maukas ruokalaji on valmistettu mustista sienistä, riisistä, lihasta ja mausteista. Se tarjoillaan usein griyon tai kalkkunan lisukkeena.

4. Tassot Kabrit (vuohen muhennos):Vuohi on toinen suosittu liha Haitissa, ja sitä kypsennetään usein joulumuhennoksi. Vuohia haudutetaan vihannesten ja mausteiden kanssa, jolloin saadaan runsas ja maukas ruokalaji.

5. Lambi (kotilo):Kotilo on eräänlainen äyriäinen, jota tavataan Haitin rannikkoalueilla. Sitä käytetään usein muhennoksissa, keitoissa ja salaateissa, ja se on suosittu valinta jouluillalliseksi.

6. Patates Douces (bataat):Bataatit ovat Haitilla perusruokaa, ja niitä tarjoillaan usein jouluillallisen lisukkeena. Ne ovat yleensä paahdettuja tai paistettuja, ja joskus ne täytetään juustolla tai lihalla.

7. Pain d'épices (piparkakku):Piparkakku on suosittu herkku joulun aikaan Haitissa. Se valmistetaan yleensä melassilla, inkiväärillä ja mausteilla, ja se voidaan koristella kuorrutuksella, pähkinöillä tai kuivatuilla hedelmillä.

8. Sòs Pwa (mustapapukastike):Tämä haitilainen mustapapukastike on suolainen ja maukas lisuke moniin ruokiin, kuten griyoon, tassot kabritiin tai haudutettuun kotiloon.

9. Pilon (kanankoipupata):Kanaa kulutetaan laajalti Haitissa, ja lomien aikana se valmistetaan usein muhennoksi tomaateilla, sipulilla, paprikalla ja mausteilla.

10. Acra (fritters):Nämä rapeat fritterit ovat suosittu haitilainen välipala, ja niitä voidaan valmistaa erilaisista aineksista, kuten turskasta, maissista tai vihanneksista.

11. Bolo Kongo (maissijauholeipä):Tämä perinteinen tiheä maissileipä on haitilainen perusruoka, jota tarjoillaan erilaisten muhennosten ja ruokien kanssa lomien aikana.

12. Hedelmäkakku :Hedelmäkakkua, joka tunnetaan paikallisesti nimellä "Paté aux fruits", nautitaan laajalti Haitissa lomien aikana. Se on yleensä valmistettu kuivatuista hedelmistä, pähkinöistä ja mausteista, jotka on liotettu rommissa tai brandyssä.