Mikä on kuivattu timjami?

Timjami on aromaattinen, ikivihreä yrtti, joka on kotoisin Välimeren alueelta. Se kuuluu minttuperheeseen, ja sen tieteellinen nimi on Thymus vulgaris. Timjamia käytetään yleisesti ruoanlaitossa kuivattuna mausteena tai tuoreena yrttinä.

Kuivattua timjamia valmistetaan timjamikasvin kuivatuista ja murennetuista lehdistä. Siinä on vahva, pistävä maku ja aromi, joka muistuttaa oreganoa ja rosmariinia. Kuivattua timjamia käytetään lisäämään makua keittoihin, muhennoksiin, kastikkeisiin, marinadeihin ja hankauksiin. Se on myös yleinen ainesosa maustesekoituksissa, kuten yrtteissä de Provence ja bouquet garni.

Kuivattu timjami on monipuolinen mauste, jolla voidaan parantaa erilaisten ruokien makua. Sitä voidaan käyttää sekä makeisiin että suolaisiin ruokiin, ja se sopii hyvin muiden yrttien ja mausteiden, kuten basilikan, oreganon, rosmariinin ja valkosipulin kanssa.

Kuivattu timjami löytyy useimmista ruokakaupoista mausteosastolta. Se on saatavana myös verkossa useilta eri jälleenmyyjiltä.