Sur quel numéro mettre son réfrigérateur et le congélateur ?

La plage de température idéale pour un réfrigérateur se situe entre 35°F et 38°F. Cette température gardera vos aliments frais et sûrs à manger. La température idéale pour un congélateur est de 0°F ou moins. Cette température maintiendra vos aliments congelés et les empêchera de se détériorer.

Certains réfrigérateurs ont deux réglages de température :un pour la section réfrigérateur et un pour la section congélateur. Si votre réfrigérateur dispose de deux réglages de température, réglez la section réfrigérateur à 37°F et la section congélateur à 0°F.

Si votre réfrigérateur ne dispose pas de deux réglages de température, vous pouvez toujours vous assurer que vos aliments sont conservés à la bonne température en utilisant un thermomètre. Placez un thermomètre dans les sections réfrigérateur et congélateur et ajustez le réglage de la température jusqu'à ce que le thermomètre indique la température souhaitée.

Voici quelques conseils supplémentaires pour conserver les aliments dans votre réfrigérateur et votre congélateur :

* Gardez les portes du réfrigérateur et du congélateur fermées autant que possible. Cela aidera à maintenir la bonne température et à empêcher les aliments de se détériorer.

* Ne surchargez pas le réfrigérateur ou le congélateur. Cela empêchera l’air de circuler correctement et pourrait gâter les aliments.

* Conservez la viande et la volaille crues sur l'étagère inférieure du réfrigérateur, où elles risquent moins de couler sur d'autres aliments.

* Cuire le bœuf haché et la volaille dans les 2 jours. Faites cuire les autres viandes, poissons et crustacés frais dans les 3 jours.

* Congelez toute viande ou volaille que vous ne cuisinerez pas dans les 3 jours.

* Conservez les restes dans des contenants hermétiques au réfrigérateur ou au congélateur.

* Jetez tout aliment qui est resté au réfrigérateur ou au congélateur plus longtemps que la durée recommandée.