Où peut-on acheter du cacao en poudre de bonne qualité ?

* Épiceries : De nombreuses épiceries vendent de la poudre de cacao de bonne qualité, notamment des marques comme Hershey's, Nestlé et Ghiradelli.

* Magasins d'alimentation spécialisés : Les magasins d'alimentation spécialisée proposent souvent une plus grande variété de poudres de cacao, y compris des marques de meilleure qualité et des variétés spécialisées comme la poudre de cacao hollandaise ou au chocolat noir.

* Détaillants en ligne : De nombreux détaillants en ligne vendent de la poudre de cacao, notamment Amazon, Walmart et Vitacost. Cela peut être une excellente option si vous recherchez un type ou une marque spécifique de poudre de cacao. Assurez-vous simplement de lire les commentaires avant d'acheter pour vous assurer que vous obtenez un produit de bonne qualité.

Lors du choix d’une poudre de cacao, voici quelques points à garder à l’esprit :

* Recherchez la poudre de cacao étiquetée « non sucrée » ou « poudre de cacao pure ». Cela signifie que la poudre de cacao ne contient aucun sucre ajouté ni aucun autre ingrédient.

* Vérifiez la teneur en matières grasses de la poudre de cacao. La poudre de cacao avec une teneur plus élevée en matières grasses sera plus riche et plus chocolatée, mais elle pourra aussi contenir plus de calories. Essayez donc de trouver une poudre de cacao dont la teneur en matières grasses est comprise entre 10 % et 20 %.

* Essayez de trouver une poudre de cacao certifiée biologique par l'USDA ou issue du commerce équitable. Cela signifie que la poudre de cacao a été cultivée et transformée de manière durable.