Comment cuisiner les côtes levées de bacon ?

Les côtes de bacon sont un type de côte de porc séchée dans un mélange d'épices et de sel. Ils sont généralement fumés puis cuits. Les côtes de bacon peuvent être cuites de différentes manières, mais les méthodes les plus courantes sont la cuisson au four, le grillage et le fumage.

Cuisson des côtes levées au bacon

Pour cuire des côtes de bacon, préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et placer les côtes levées sur le papier d'aluminium. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les côtes soient bien cuites.

Griller des côtes de bacon

Pour griller des côtes de bacon, préchauffez votre gril à feu moyen. Griller les côtes levées pendant 15 à 20 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Côtes de bacon fumées

Pour fumer des côtes de bacon, préchauffez votre fumoir à 225 degrés Fahrenheit. Fumez les côtes levées pendant 3 à 4 heures ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Conseils pour cuisiner des côtes levées au bacon

* Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les côtes sont cuites à la température interne souhaitée.

* Badigeonnez les côtes levées d'une sauce de votre choix pendant la cuisson.

* Laissez les côtes reposer quelques minutes avant de servir.

Recette de côtes levées au bacon

Ingrédients:

* 1 carré de côtes levées de bacon

* 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

* 1 cuillère à café de sel

* 1/2 cuillère à café de poivre noir

* 1 cuillère à soupe de cassonade

* 1 cuillère à soupe de miel

* 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme

Instructions:

1. Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit.

2. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

3. Placez les côtes de bacon sur le papier d'aluminium et badigeonnez-les d'huile d'olive.

4. Assaisonnez les côtes levées avec du sel, du poivre, de la cassonade, du miel et du vinaigre de cidre de pomme.

5. Cuire au four pendant 30 minutes ou jusqu'à ce que les côtes soient bien cuites.

6. Sortez du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir.

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