D’où vient la muscade ?
La noix de muscade est originaire des îles Banda, une partie des îles Moluques, qui sont aujourd'hui l'Indonésie. Les îles Banda restent le principal producteur de noix de muscade de haute qualité à des fins culinaires dans le monde entier. Il s’agit d’une information peu connue mais intrigante concernant notre épice préférée pour cuisiner ! Faisons un voyage complet dans l'histoire de la muscade, un assaisonnement vraiment fascinant et polyvalent !
Cuisine du Moyen-Orient
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Cuisine du Moyen-Orient
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