Kako stock vinski podrum (8 koraka)

Vina se mogu prikupljati kao rijetke knjige i uživali nakon što su stekli neku dob ili uživali odmah. Ako počinjete kolekciju vina, formulirati strategiju na temelju koliko pijete, što tip od vina ćete uživati ​​i koliko ste spremni potrošiti.
Upute pregled

1. Počnite s sitnog inventara od 50 do 100 boca, uključujući i dva slučaja (12 boca svaki) vina za starenje i slučaj svoje omiljene pitkom vinu, bilo bijele ili crvene.
   

2. Okus, okus, okus! Degustacija vina će vam pomoći da otkrijete svoj osobni sklonost. Izbjegavajte kupnju vina samo zato su dobili visoku ocjenu od profesionalaca ili prijateljima. Pogledajte ako vam se sviđaju prije nego što bi ulaganja.
   

3. Stanje svoj inventar. Upuštati se u jednoj ili dvije vina što posebno uživati, i miješati u bočicama od drugih sorti i regijama koji odgovaraju nepca gostiju.
   

4. Spremi po čarapa na starenje vina u mladosti kada su cijene niža. Razgovarajte s nekim u uglednog vinoteci i dobiti prijedloge o pojedinim vinima koje će imati koristi od starenja. Bordeaux, Barolo i Brunello obično traju do 10 godina starosti, a može se kupiti za pjesmu ($ 15 do $ 20 boca) u povojima. Neki bijelci, kao što su Grand Cru i premijer CRU bijeli Burgundija, kvalitetnog bijelog Bordeaux, njemački rizling, Sauternes i Gewu "rztraminer, mogu imati koristi od starenja, kao dobro.
   

5. Dodajte nekoliko boca od aperitiva i desertna vina. Suha serija, šampanjac i pjenušac odijelo kasno-popodnevni ispijanjem. Sauternes, berba luka i kasno žetve rizlinga ponuditi nakon večere poslasticu. Pogledajte Kako odabrati dobar Champagne.
   

6. Nacrtajte liniju na kupnju više od slučaja vina ako je nova berba ili mješavina bez dokazane track record za starenje, trgovac neće biti u mogućnosti da vam dati točnu procjenu koliko dugo zadržati na njemu prije pijenja.
   

7. Znati što posjedujete i biti u mogućnosti da ga pronaći vrlo brzo. Napravite bazu podataka svojih podruma inventara. Dajte svakom vinu broj lokacije i popis, a uključuju ime Vino je, berba, producent, nomenklatura, naziv vinograda, regija, država, vrsta (crvene, bijele, roze ', pjenušava i tako dalje), količina vlasništvu, cijena koja se plaća po boci, vrijednost (najkasnije Procijenjena vrijednost), a veličina boce (napola boca, magnum i tako dalje).
   

8. Držite temperaturu vašeg vino ormar, hladnjak ili podrum između 50 i 65 stupnjeva F (10 i 18 C) za crvene, i 45-60 stupnjeva F (7-15 ° C) za bijelce, ili kao režiji vinogradar ili trgovca vinom.