Kako napraviti karamel Kukuruz bez kukuruzni sirup

Tradicionalni recepti za domaći karamela kukuruza gotovo uvijek poziva za korištenje kukuruza sirup. Međutim, moguće je da se kukuruz karamela bez ovog sastojka. Melase može biti slatko zamjena. Ovaj recept koristi melasa umjesto kukuruznog sirupa i daje oko šest šalica karamel kokice.
Što vam treba pregled velikih cookie sheet pregled pergament papir pregled stick maslaca
4 šalice kokica, popped Hrvatska & # xBC; cup prženi kikiriki
veliku zdjelu izvoznici & # xBD; šalice šećera 2 žličice pregled tamne melasa pregled
1 žlica meda
velikoj tavi Hrvatska 2 žlice maslaca 1 žlica maslaca pregled pregled Candy termometar pregled & # xBC; žličica sode bikarbone pregled Wire umutiti
Lopatica
Upute pregled

1. Linija dna velikog cookie sheet sa papirom za pečenje. Utrljajte papir štapom maslaca temeljito mast cijelu površinu.
   

2. Kombinirajte kokice i kikiriki u veliku zdjelu za miješanje. Bacanje sa svojim rukama kako bi osigurali ravnomjernu smjesu. Postavite posudu na stranu.
   

3. Kombinirajte šećera, melase i meda u velikoj tavi. Dodajte vodu i jednu žlicu maslaca. Umiješajte nekoliko puta kombinirati što više.
   

4. Priloži bombona termometar na strani tavi i stavite posudu na štednjak na srednje visoke topline. Donesite smjesu kuhati. Nastavak kuhanja sve dok smjesa ne dostigne 250 ° F, oko 8 do 10 minuta. Ne miješajte dok kokice kuha.
   

5. Izvadite posudu iz pećnice i umiješajte u sode bikarbone. Mješavina će početi pjene, ali pjenjenje će prestati za nekoliko trenutaka.
   

6. Kada pjenjenja je zaustavljen, umutiti za sekundu ili dvije, pričekajte dodatnih pet sekundi, a zatim brzo ulijte karamel smjesu preko kokice i kikiriki smjesu. Bacanje ravnomjerno rasporedite karamel smjesu.
   

7. Ulijte karamel smjesu kukuruza na cookie sheet pergament-postrojilo i širiti ga ravnomjerno pomoću lopatice. Dopustite karamel kukuruza da se ohladi za 15 do 20 minuta, ili dok ne dosegne sobnu temperaturu.