Izlaganje kisika čini se "otvoriti" i crvena i bijela vina - omekšavanje oštre, kredast dojam tanina crno vino te mellowing bogate voćnim okusima dobrog bijelog vina. Neki ljudi otvoriti bocu vina 30 minuta ili tako prije posluživanja pustiti da "diše", ali aeraciju čini više poboljšati okus. Možete uliti bocu vina u boce ili ulijte jednu porciju u velikoj čaši vina i neka ga sjesti. Ako imate vrlo dobar crno vino koje okusa oštra, pokušajte ga zalivši natrag i naprijed iz jednog u drugi bokal za nekoliko minuta.
Pretakanja za sedimentu pregled

Više , kvalitetna crna vina treba pretakanja, jer oni bacaju sediment. Sediment je napravljen utrošenih stanica kvasca ostavile iz procesa fermentacije, plus neki od kemijskih spojeva koji daju crveno vino boju. Za preliti za sedimenta, polako ulijte vino iz svoje boce u čistu staklenu bokal, pazeći da zaustavi izlijevanje kada je prvi zrna nanosa unesite grlić boce. Rad u dobrom svjetlu. Tradicionalno, domaćin će preliti crvenim vinom držeći grlić boce pokraj svijeća, kako bi vidjeli sedimenta jasno.
Što Vina Trebate pretakanja?

Vina koja najčešće treba pretakanja, bilo za gaziranje ili sedimentu su fine Bordeaux sorti i vintage porta. Bordeaux vina su izrađeni od Cabernet Sauvignon i Merlot grožđa, koji su visoko u tanina i bojenje da bilo bi vino okusa oštra ili taloženje tijekom vremena, ili oboje. Vintage luke dob godina u boci, bacanje izvan mnoge stanice kvasca proveo kao oni sjede. Fine vinari, općenito, često ostavljaju svoje najbolje vina nefiltriranog iskoristiti okusa koji se razvijaju od zaostalih kvasaca, pa čak i komadićima grožđa kože preostalih u boci.
Decanter kao boca Netlogu

Moderni demižone dolaze u mnogo maštovitih oblika, i oni često nemaju stopere. U prošlih stoljeća, kada su ljudi kupili vino po barelu, posuda služila kao boca vina, pa je potrebno stoper. Danas, većina vino drinkers preliti mlade, energične crvena vina za prozračivanje i neposrednoj potrošnji. Posuda više nije posuda za pohranu.
Nedostaci pregled

posuda može biti lijep i zabavan za korištenje, ali budući da je većina dobrih, ekonomski vina ne treba prozračivanje i nemaju sediment, bokal je često suvišno. Oni su iznenađujuće krhke i nakon ispiranja, fanciest modeli su teško osuše. Oni zahtijevaju prostor ili prikaz prostora. Jednostavno glugging vino otprilike u svoj čašu dovoljno aerates dobar, ali svakodnevno vino.