Hogyan használjuk Kovász (6 lépés)

Kovász lehet használni, hogy cserélje élesztőt kenyeret, gofri és egyéb élesztő-kelt péksütemények. Azt is fel lehet használni, mint a sav, amely aktiválja a kelesztés tulajdonságait szódabikarbóna palacsintát és gyors kenyerek. Palacsintát vagy tortamasszák, akkor az összeg a starter a recept igényel egyenesen a hűtőszekrényből, mint a kelesztés nem történik meg az indító, de a kölcsönhatás a sav a kovász a szódabikarbóna. Amikor a kovász a élesztőt a kenyér, de meg kell kezdeni etetésével a starter.
Utasítás

1. Vegye le a kovászt a hűtőből 4-től 12 óráig mielőtt azt tervezi, hogy megkezdődött a kenyér recept, így táplálja. Etetés aktiválja a starter, ösztönözve az élesztőt kezdődik termelő a szén-dioxid szükséges, hogy segítse a kenyér emelkedik. Matton

2. Dobja 1 csésze starter, és öntsük a többi egy tálba. A starter eldobná lehet dobni, használják a gyors kenyér recept, amely nem igényel a betáplált kiindulási, illetve adott el egy barátjának, akinek szüksége van a kovászt. Matton

3. Hozzáadás 1 csésze liszt és 1/2 csésze langyos vizet, hogy az önindító. Ha a csapvíz kezelik klórral, akkor kell, hogy vagy palackozott vizet használni, vagy hagyja, hogy a csapvíz ülni fedetlen 24 óra használat előtt, úgy, hogy a klór elpárolog. A klór tudja megállítani az élesztő erjesztő, ami azt jelenti, hogy a kenyér nem emelkedik. Matton

4. Fedjük le a tálat, és hagyjuk, hogy üljön szobahőmérsékleten 4-12 óráig. A Starter buborék, mint az élesztő elkezd dolgozni. Matton

5. Az egyesített összegű Fed kovász a recept előírja a többi hozzávalóval, és kövesse a recept, hogy a kenyér.
   

   Ha alkalmazkodnak a hagyományos élesztő-kelt recept, cserélje 1 evőkanál. élesztő, 1 csésze kovász, és csökkenti a liszt és víz a recept 3/4 és 1/2 csésze, ill. Matton

6. Cserélje ki a kovász távolítani a starter 1 csésze liszt és 1/2 csésze langyos vízzel. Keverjük össze, és hagyjuk állni, fedett, szobahőmérsékleten 2-4 órán óra. Cserélje ki a starter a tartályban, és a hűtőszekrényben, amíg készen áll a használatra újra.