Meddig hagyhatók ki a tamalék, mielőtt megromlanak?

A hőmérséklettől függ. Szobahőmérsékleten a tamalék akár 2 órán keresztül is eltarthatók. Meleg környezetben (90 Fahrenheit-fok felett) csak 1 órára hagyható el. Ezt követően hűtőbe kell tenni vagy le kell fagyasztani, hogy ne romoljon.