Hogyan készítsünk sózott kacsa Tojás

Duck tojásokat nem gyakran látni az Egyesült Államok területén kívül az ázsiai éttermek és piacok. Sós kacsa tojást egy kínai recept, amely megőrzi a tojásokat a pácolás egy sós lében megoldás. A pácolással folyamat 30 és 40 nap, de ha egyszer ecetes, a sózott kacsa tojás marad friss legfeljebb egy hónapra a hűtőbe. Használja a sózott kacsa tojást vagy tojássárgáját a recepteket, ahol szükséges a sós, sós mellett.
, Amire szüksége van
Gallon jar fedeles
5 csésze víz vagy 4 csésze víz, 1 csésze rizs bor
1 csésze só Matton teljes szárított chili-paprika (opcionális) hotelben nejlonzacsi
szárazbab Matton utasítás

1. Keverjük össze a vizet, só és egy maroknyi az opcionális szárított chili-paprika a gallon jar. Matton

2. Zárjuk le a jar, és rázzuk össze a hozzávalókat, és oldjuk fel a sót. Matton

3. Add kacsa tojás az üvegbe, így a víz még teljesen lefedi a tojásokat. Kacsa tojás mérete változó alapján a fajtát. Ellenőrizze, hogy a sós teljesen betakarja a tojásokat. Matton

4. Töltsük meg a nejlonzacsi a száraz bab és a pecsét. Matton

5. Tegyük a zacskó babot a jar, hogy tartsa a nyers kacsa tojás mellett a sós víz. Matton

6. Fedjük le az edényt fedővel, és tárolja szobahőmérsékleten 30-40 napig vagy a tojásfehérjét íze sós.
   
   

7. Vegye le a zacskó babot és a sós kacsa tojás. A sós kacsa tojás lehet enni ahogy van, vagy főzve. Tárolja megmaradt sózott tojást a jar a hűtőszekrényben akár egy hónapig. Matton

8. öblítsük ki a sós le a tojásokat. Opcionálisan forralni a kacsa tojás 30 percig. Cool és enni a kacsa tojás vagy használja a recepteket.