Milyen élelmiszerbiztonsági szint 2?

2. szint:Alapvető élelmiszerbiztonság és élelmiszerkezelés - Alapvető higiéniai ismeretek. - Alapvető ismeretek az élelmiszerek tárolására, hűtésére vagy melegítésére szolgáló idő- és hőmérsékletszabályozásról. - Alapvető tisztítási és fertőtlenítési eljárások. - Biztonságos készítés vagy étel. - Alapvető ismeretek a potenciálisan veszélyes élelmiszerekről, különös tekintettel a tenger gyümölcseire, marhahúsra, sertéshúsra, bárányhúsra, tejtermékekre és tojásra.