Miért nem számítanak élelmiszernek a vitaminok, a víz és az ásványi anyagok?

A vitaminok, a víz és az ásványi anyagok nélkülözhetetlenek az emberi egészséghez, de nem számítanak élelmiszernek, mert nem adnak kalóriát. A kalória egy energiaegység, amelyet a szervezet a működéséhez használ fel. Az étel ellátja a szervezetet kalóriákkal, valamint egyéb tápanyagokkal, például fehérjékkel, szénhidrátokkal és zsírokkal. A vitaminok, a víz és az ásványi anyagok nem adnak kalóriát, ezért nem minősülnek élelmiszernek.