Manage a kályha-to-fagyasztó színpadon megfelelően úgy, hogy a leves is megtartja jó minőségű, és marad az élelmiszer-biztonságban. Az első ügyrend hűtik a levest gyorsan szobahőmérsékletre, amely a legkönnyebben, ha osszuk lapos, sekély tartályokba. Ha kell hűteni a bankban, merítse az edényt egy mosogató tele jeges vízzel, és keverjük azt gyakran a hűtés sebessége. Csomagoló fagyasztós gélcsomagok tiszta fagyasztó táskák és vidd azon jogát a levesbe is segít. Miután a leves kihűlt, zárja be a konténerek és terjesztheti azokat egy rétegben a fagyasztó körül. Sütési több mint egy liter, vagy két, hűtőszekrényben felét, és fagyasszuk másnap.
Jóban-rosszban

Ha értékelni gombaleves saját kedvéért, vagy ha a kedvenc rakott használja saját elkészített állapotban, csak lefagyasztja, ha a tétel befejeződött. Esetleg, ha normálisan használni sűrített leves egyenesen a dobozból, akkor megismételni, hogy a következetesség azáltal, hogy a tételt az összes sűrítő de folyadék fele. A másik véglet, néhány szakácsok dönt, hogy nem sűrűsödik a leves egyáltalán előtt fagyott. Unthickened levest lehet-e tölteni kisebb a kockázata annak perzselő, majd megvastagodott Közvetlenül a tálalás előtt.
Finomítással Részletek

Ha a fagyasztott leves felhasználásra szánt húsos, mérje ki 11 folyadék uncia per csomag. Ez megegyezik az egy szabványos méretű lehet. Ellenkező esetben az egyéni fél csésze és egy csésze részek a legsokoldalúbb, mert akkor felengedni annyi, amennyire szüksége van. Az Ön választása a sűrítő van némi hatása a levest minőségi amikor ez felengedett. Gombaleves megvastagodott a liszttel, vagy a liszt alapú rántást lesz következetlen és laktató, amikor megolvad, és részesül a keverés és hígítás. Cornstarch & quot; sír & quot; Folyékony ha felolvad. Keverés újra magában, hogy a nedvességet, de a keményítő lebomlik kissé elvékonyodik a levest. Nyílgyökér por és burgonyakeményítő, két kevésbé gyakori dúsító olvadás simán.
Some Like It Hot

Amikor itt az ideje, hogy használja a fagyasztott leves, ne hagyja felengedni a pultra. A külső rész lenne az élelmiszer-biztonsági & quot; veszélyzónából & quot; órákig, közepe előtt volt felolvasztott. Amikor csak lehetséges, olvassza meg a levest éjszakán át a hűtőszekrényben helyett. Gyors felolvasztás a mikrohullámú is elfogadható, feltéve, hogy használja a levest azonnal. Ha meg akarsz enni a leves, mint a leves, meg kell melegíteni egy nagyon kis égő, folyamatos kevergetés mellett, hogy megakadályozzák perzselő. Fűtés egy dupla kazán, vagy mikrohullámú készülékben 50-70 százalék áram, kerüli a kockázatot.