Til að gera Southern-stíl spínat , byrja með ferskasta grænmeti sem þú getur fundið. Spínat er í boði allt árið, en það nær hámarki fyrst í vor og aftur í byrjun haust. Útlit fyrir fyrirtæki, dökk grænum laufum, með þeirra stafar ósnortinn. Koma í veg fyrir spínat sem þegar lítur wilted eða hefur gula bletti á henni. Vandlega þvo spínat til að fjarlægja óhreinindi, sem umfram grit dregur bragð og áferð fat þinn. Pat spínat þurr og setja það til hliðar á meðan þú prep önnur innihaldsefni þínum.
Bæti bragðið sækja

Ólíkt grænu eins Collard og Kale, spínat kokkar fljótt. Þetta fat kemur saman mjög hratt, svo þú þarft að hafa öll innihaldsefni þínum á tilbúinn áður en þú byrjar. Southern-stíl spínat tekur a einhver fjöldi af dofnar frá beikon eldað í sama pönnu. Til að byrja, hita stór steikarpanna á eldavélinni yfir miðlungs-háum hita og steikið beikon lengjur þínar þar til stökkt. Þó að beikon er gera út, fínt skorið lauk. Taktu eldað beikon úr pönnu og setja það til hliðar. Bæta laukur þína á beikoni fitu og elda það þangað til það verður hálfgagnsær.
Uppeldi það allt saman sækja

Hrærið smá sykri eða hunangi í pönnu með lauk . Halda áfram að hræra þar til sætuefni uppleyst. Næst skaltu bæta spínat til pönnu. Spínat hefur mikla vatnsinnihald, svo það gerir pabbi hljóð þegar það hits the hita. Eldið spínat í laukur blöndu í um 5 mínútur, þar til það hefur snúið björt grænn og wilted niður. Crumble beikoni spjöld þínum yfir the toppur af the pönnu og blanda þeim í með spínati samsetningu til að klára fat.
Serving það upp sækja

Southern-stíl grænu eru yfirleitt fylgja korn brauð eða hoecakes. Hoecakes, sem einnig kallast & quot; Johnnycakes, & quot; eru flatar brauð úr cornmeal, jafnan þjónað í suðri. Þessi brauð drekka upp alla bragðgóður vökva úr grænu. Southern-stíl spínat einnig pör vel með grilluðum eða braised kjöt og getur gefið súpur eða stews auka högg bragð með því að bæta leif grænu. Til að hressa upp grænu, klæða þá með þjóta af epli eplasafi edik eða heitu sósu.