Ristuðu grænmeti í vasa af bókfelli

Matreiðsla grænmeti "en papillote" - í vasa parchment pappír - gildrur raka sem venjulega kokkar út af mat og gufar upp. Steiktu grænmeti í óvörðu pönnu þarf mikið magn af vökva, svo sem matarolíu, að koma í veg fyrir þá frá þorni. Í verkað pakka, þó föst raka steams grænmeti í eigin safi þeirra, gera þá tilboð og flavorful án þess að bæta fitu. . The Critical Steps í að brenna grænmeti í verkað allt á sér stað áður en þú setur pakka í ofni sækja Kostir parchment pappír sækja

  • Matreiðsla olíur þjóna þremur tilgangi þegar þú steikja grænmeti: smyrja á steiktu pönnu, halda grænmeti rök og bæta bragðið. Verkað pakka fylla tvær af þessum hlutverkum. Í ritgerðinni hefur klókur, Nonstick yfirborð, og brotin pokar gildru eigin safi grænmeti. Þú getur bætt við smá matarolíu á pakka fyrir bragðið, en það er valfrjálst.
    Undirbúa Grænmeti sækja

  • Hægt er að steikja hvaða hrár grænmeti sem þú vilt í verkað pakka, þótt bestu kostir eru sömu fyrirtæki grænmeti sem þú myndir annars steikt í óvörðu pönnu eins kartöflur, skvass, gulrætur, papriku og lauk. Þú getur einnig falið í sér sveppum. Skolið efni, þá fræ allir grænmeti sem innihalda mjúkan, safaríkur kvoða, svo sem tómötum eða graskersmauki leiðsögn. Skerið þeim sambærilega stærð, ef mögulegt er, þannig að þeir steikja jafnt.
    Bæta fisk eða kjöt sækja

  • Þú getur líka steikt hluta af fiski eða kjöti í pakka en þú þarft ekki að skera það í sama stærð og grænmeti. Kjúklingur, nautakjöt og svínakjöt eru svo þétt að þú ættir að sneiða eða teningur þá til að tryggja að þeir elda í sambærilegum tímum til grænmeti. Skildu hluta fiski heild eða sneið það, eftir því sem hentar.
    Undirbúa parchment pappír pakka sækja

  • rífa stór stykki af parchment pappír fyrir hvers pakka sem þú vilt undirbúa. Matreiðsla Light mælir ofsafenginn 15-fyrir-24-tommu stykki af pappír. Fold stykki af verkað í tvennt, þá draga hálfa hjarta á annarri hliðinni, fara eins lítið landamæri kringum hálfa hjarta og mögulegt er. Áttum línuna þannig að aukning fellur lóðrétt niður á miðju hjartans. Skerið meðfram línu tíska í hjarta-lagaður stykki af verkað
    Saman pakka sækja

  • Settu hluta af grænmeti -. Og fisk eða kjöt, ef þess er óskað - - á einni hlið af the hjarta. Raða mest útboðs efni ofan fyrirtækisins hráefni. Tímabil þeim salt, jurtum, krydd, hvítlauk, sítrus afhýða eða sítrus wedges að smakka. Létt Úði matarolíu, vín edik eða safa ef þess er óskað. Fold hinn helming hjarta yfir innihaldsefni. Byrjar í ávalar enda, brjóta upp 1/4-til-1/2-tommu faldi í brún pappír. Endurtaka ferlið í kringum allan brún fyrir utan vaxið hlið. Þú ættir að brjóta brún yfir að minnsta kosti tvisvar, en þrír eða fjórir brjóta er öruggari. Snúið oddinn hjarta í stuttan hala, að innsigla pokann.

    Steiktu tíma og hitastig

  • steikt grænmetið í ofn Forhita til 375 gráður Fahrenheit. Ef pakka innihalda engar kjöt, þú þarft aðeins að elda grænmeti fyrr en þeir eru tilboð, bil 15 til 45 mínútur. Ef pakki er meðal annars fisk eða kjöt, verða þeir áfram í ofni þar til allt innihald ná innri hiti nauðsynleg til að tryggja öryggi matvæla fyrir prótein. Til dæmis, fiskur verður að hafa innra hitastigi var 145 F til Óhætt verður að snæða. Því grænmeti eldað með fiski ætti einnig að vera 145 F til að tryggja öryggi matvæla. Berið pakka strax.