Slow-eldavél uppskriftir oftast kalla elda á lágum hita í 6 klukkustundir eða lengur, en elda fisk, þar á meðal appelsína sjaldnar, krefst blíður snerta. Á helluborði, appelsína eða sjaldnar eldar undir 10 mínútur. Í því að hægt sjóðarans, elda það á háum hita í 45 mínútur til 1 klukkustund. Til að ákvarða doneness, gata miðju fisksins með gaffli. Holdið eiga að vera þéttir, ógegnsætt og óstöðug, en samt örlítið rakur. Ekki overcook það ekki, sem mun þorna fiskinn út.
Það er í sósu sækja

Orange sjaldnar bætur frá röku elda aðferð, svo sem braising eða veiðiþjófnaður, sem er það sem hægur eldavél er hannað fyrir. Bæta nægilega mikinn vökva til að hægur eldavél að hluta ná fiskinum en ekki dýfa því. Prófaðu hvítvín, soja sósu, sítrus safa eða seyði. Top fiskinn með uppáhalds kryddi þinn -. Salt, pipar, dill illgresi, blóðberg, capers og ostur sítrónu Zest allt vinna vel
Extra Credit sækja

Þar appelsína sjaldnar er náttúrulega sneggri en nautakjöt, kjúklingur eða svínakjöt, það er góð hugmynd að úða hægur eldavél með non-stafur elda úða áður en þú bæta fiskinum. Ef appelsína sjaldnar festist við leirmuna inn, getur það rífa eins og þú reynir að fjarlægja hann. Þú vilt kannski að hita vökva til krauma í örbylgjuofni eða í pott áður en þú bætt því við því að hægur eldavél; þetta flýtir matreiðslu tíma, jafnvel meira.
meðan þú verslar

dýrindis máltíð af appelsína sjaldnar byrjar með nákvæmri versla. Útlit fyrir appelsína sjaldnar með fyrirtæki, teygjanlegt húð og fersk lykt. Forðastu fisk sem er slimy eða hefur sterka fiskur lykt. Hafðu í huga að appelsína sjaldnar inniheldur stundum mikið magn af kvikasilfri, samkvæmt Monterey Bay Seafood Watch. Fiskurinn hefur verið mikið veitt á sumum sviðum, og fiskistofnar venjur notuð til að grípa það hafa valdið umhverfisspjöllum.