Hvernig á að Rist Turducken (5 skref)

The Turducken, hefðbundinn Southern fat, er fljótt að finna sér miðju sviðinu á mörgum frí hátíð borðum yfir Bandaríkin. Þetta sköpun er hálf-beinlaus kalkúnn fyllt með a heild beinlaus önd, sem er fyllt með a heild beinlaus kjúklingur. Troða hvílir á milli hvert lag af kjöti. Þegar það kemur að því að útskorið a Turducken, markmiðið er að vera viss um að þú undirstrika sjón þáttur í mismunandi lögum, búa veislu fyrir augu sem og maga. Sækja Hlutur Þú þarft glampi alifugla lifters
Stór þjóna fati
Carving hníf
Leiðbeiningar sækja

1. Fjarlægja Turducken úr ofninum og láta það sitja í matreiðslu pönnu í 20 til 30 mínútur áður útskorið það. Þetta mun leyfa safi dreift um steikt, sem gerir það tilboð og rök, sem og auðveldara að móta.
   

2. Flytja Turducken að stórum þjóna fati með alifugla lifters eða tvo þjóna gafflar . Vertu viss um að styðja við vængi og fætur af steikt til að tryggja að það falli ekki í sundur.
   

3. Taktu trussing garni og fargið. Móta varlega burt tvo fætur og tvo vængi. Setja þetta til hliðar á þjóna fati eða á sérstakri plötu með öllu.
   

4. Skerið Turducken í tvennt, eftir endilöngu, með útskurði hníf. Þá móta 3/4-tommu sneiðar þvert á miðjan lína skera. Rist allt helminginn í sneiðar í einu.
   

5. Raða sneiðar á þjóna fati svo allir geta greinilega sjá mismunandi lög af Turducken. Berið á meðan enn heitt.