Come fai a sapere che le olive sono ancora buone?

* Odore: Le olive dovrebbero avere un odore leggermente salato e fruttato. Se hanno un odore sgradevole, probabilmente sono rovinati.

* Gusto: Le olive dovrebbero avere un sapore leggermente salato e salato, con un pizzico di amarezza. Se hanno un sapore acido o rancido, probabilmente sono avariati.

* Consistenza: Le olive dovranno essere sode e carnose. Se sono molli o molli, probabilmente sono rovinati.

* Colore: Il colore delle olive può variare dal verde al nero, a seconda del tipo di oliva. Tuttavia, dovrebbero essere coerenti nel colore ovunque. Se sono presenti macchie scure o scolorimento, è probabile che le olive siano rovinate.

Se non sei sicuro che le olive siano ancora buone o meno, è meglio peccare per eccesso di cautela e scartarle.