Qual è il più dolce alimentare

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La ricerca della dolcezza, dice la Harvard School of Public Health nel 2014, è una delle caratteristiche distintive di gastronomia moderna. Il colpevole principale nella ricerca della dolce è lo zucchero, che spesso viene consumata in quantità allarmanti. Mentre zucchero pianura si annuncia chiaramente, altri alimenti possono ingannare il consumatore innocente, anche mascherata da alternative da pranzo basso contenuto di grassi sani.
Wicked Torrone

  • Come conferma Healthaliciousness, al vertice della piramide di alimenti contenenti zucchero è torrone, al punto che questa deliziosa caramella è efficace zucchero. Sviluppato come un lusso aristocratico nel 15 ° secolo in Italia, i duri ma fragili candy bar può comprendere fino a 83 per cento di zucchero. La grazia salvifica è l'aggiunta di pistacchio o di altra frutta secca per un lampo superficiale di proteine. Oggi, torrone - o una delle sue varianti - è una prelibatezza in tutto il mondo, consumato in tutta l'Europa e il Medio Oriente, e costituisce la base di vari caramelle
    frutta secca

    Nonostante la loro immagine sana e indici di gradimento quasi stratosferici nella comunità una vita sana, molti frutti sono poco più di zucchero accattivante confezionato. Una volta che questi frutti vengono essiccati, la dolcezza diventa ancora più concentrato. La Food medico consiglia tagliarli fuori completamente per ripristinare l'equilibrio di zucchero del sangue. Mango secchi, per esempio, è il peggior trasgressore, al 73 per cento dello zucchero, come misurato dai fondatori della Dieta Paleo. La buona notizia, però, è che lo zucchero naturale della frutta è il fruttosio, che viene assorbita rapidamente nel corpo senza causare un picco nei livelli di zucchero nel sangue. Evitare i marchi frutta secca che aggiungono zucchero, ed i benefici di frutta secca dovrebbe comunque controbilanciare il carico di fruttosio.
    Biscotti e caramelle

  • Biscotti e torte ottenere un meritatamente cattivo rap quando si tratta di dolcezza. Mentre alcune torte e biscotti sono entro limiti accettabili, amaretti li spingono con abbandono. Queste delizie delicati, a base di albumi montati a neve e zucchero, contengono fino al 71 per cento di questi ultimi. Anche in questo caso, la gastronomia italiana è il colpevole per questa prelibatezza nefasto, in particolare i deliziosi amaretti, che viene aromatizzato con mandorle. Gli intenditori di dolci indiani hanno familiarità con Gulab Jamun, profondo palline di pasta fritte ricche di sciroppo di zucchero. Peda Incorporate il latte addensato nell'equazione. Imballaggio oltre 80 calorie per pezzo, queste caramelle festa sono, come fa notare l'Huffington Post, schiacciante dolce al palato occidentale.
    Supersweeteners Naturali

  • Alcune piante e radici di in tutto il mondo contengono proteine ​​che possono essere fino a 2.000 volte più dolce del saccarosio. Il dolcificante libro cronache, per esempio, che la radice di liquirizia è 50 volte più dolce del saccarosio e ha servito a lungo come dolcificante naturale nel Medio Oriente e nel Mediterraneo. Katemfe frutta dell'Africa occidentale contiene taumatina, una proteina che è 2.000 volte più dolce del saccarosio. La dolcezza è estratto dalla membrana pod e viene utilizzato per adornare vino di palma e pane di mais. Altre piante presenti in natura super-dolci sono frutto monaco di Sud-Est asiatico e l'impianto stevia del Paraguay, le cui foglie sono utilizzati dal Guarani nella loro cucina.